主料:
鸡蛋适量，
肉末适量
辅料:
荠菜适量
配料:
葱末适量，
姜末适量，
盐适量，
油适量鸡蛋皮儿饺的做法步骤
1. 荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液
2. 灶开小火，把不锈钢汤勺加热
3. 放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内
4. 加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好
5. 让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
6. 又转两圈
7. 勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
8. 把勺子离开火
9. 按图的位置加上肉末
10. 用筷子夹起蛋皮向一边靠
11.慢慢靠拢
12. 勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠
13. 压成饺子样
14. 鸡蛋饺子就做成啦
15. 一下做了9个鸡蛋的
16.一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的
小窍门&温馨提示
1 用土鸡蛋做的，颜色鲜黄 2 鸡蛋饺子是用的鲜肉馅，勺温不高只是半成品 3 想现吃就用熟馅做 4 可以加水果做成鸡蛋水果饺子 蔬菜饺子 豆沙饺子 5 做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话，要等水开了再上蒸锅 6 有什么蛋就做啥子蛋饺哦
TAGS：
主食 家常菜 鸡蛋
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